9 Ocak 2009 Cuma

SADRAZAM KAVUĞU


Çok eski bir yemek dergisinden ablamın sıklıkla yaptığı benimde arada bir misafirlerime sunduğum çıtır çıtır mayalı bir tarif hazır mayalı bir tarif demişken sevgili YEŞİLKİVİNİNhazırladığı (yaman etkinlik -mayalı)etkinliğede katılmak istedim arkadaşımıza kolay gelsin diyor hepinize güzel bir hafta sonu diliyorum.

MALZEMELER

-3 su bardağı süt

-1 su bardağı çiçek yağ

-3 yumurta( 1tanesi tam iki tanesinin beyazı içine sarısı üstüne)

-1 yemek kaşığı toz şeker

-1 yemek kaşığı toz maya

-tuz

--1 kiloluk 1 paket un +1 avuç un

-2 paket yumuşak kase margarin

1 su bardağı sütü ılıtıp 1 yemek kaşığı şekeri eritip 1 yemek kaşığı mayayı ilave edip kabartalım

bütün malzemeleri elimizle birbirine yadirip yavaş yavaş un ilave edip hamuru hazırlıyalım.


Hamuru ikiye bölüp 1 parçadan 13-15 beze yapalım un ladığımız tezgahta oklavayla tabak büyüklüğünde her bir bezeyi açalım 1 paket margarini bitene kadar açtığımız bezelerin üzerine sürerek üst üste 13 bezeyi koyalımen üsttekinede yağ sürüp rulo haline getirelim,diğer hamur parçasınada aynı işlemi uygulıyalım üzerlerine nemli bez örtüp buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim ben geceden hazırlıyorum mayalanan rulolardan bıçak yardımıyla iki parmak genişliğinde parça kesip üst kısmına parmaklarımızla bastırarak yassıltalım iç malzeme koyup(peynir,kıyma,sucuk,zeytin vs)aly ucu üste katlayalım ince hale gelen hamuru parmaklarımızın etrafında çevirerek kavuk şekli verelim yağlanmış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun
















Mayali

13 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık enfes olmuş misss gibi koktu öptüm...

SMİLENA dedi ki...

ellerine sağlık arkadaşım çok güzel görünüyor.sen bu işi biliyorsun.tebrikler.

Pelin dedi ki...

Çıtır çıtır görünüyor.Çok lezzetli olduğu belli.Ellerine sağlık canım.
Sevgiler

pel!n dedi ki...

Dilekcim hamur nefis kabarmış ,çok lezzetli olmuştur eminim...
Ellerine sağlık...
İyi hafta sonları...

elma şekeri dedi ki...

Ellerinize sağlık,nefis bir görüntü…

egeli dedi ki...

DİLEKCİM ,SÜPER BİR TARİF BU ARKADAŞIM ,ELLERİNE SAĞLIK,BAYILDIM.

içimden geldiği gibi ~~~ dedi ki...

amannn pek heybetli bir ismi var:)

mehtap dedi ki...

Görüntü olarak da çok güzel.Tadıda güzel belli.Denemek isterim bende.ellerinize sağlık.sevgiler.

Selma dedi ki...

Güzel görünüyorlar. Tadı da öyledir eminim. Çya gelsek bize de yapar mısın?

:)den dedi ki...

Lezzeti bir yana sadece isminin havasından ötürü yapılır bu hamur işi:)
Sevgiler...

egeli dedi ki...

DİLEKCİM SENİ MİMLEDİM,BLOGUMA BİR UĞRARMISIN???

Huriye dedi ki...

Mmm muhtesem lezzet ellerine saglik,sevgiler..

Yeni adresim http://www.kelebeklisaniyeler.com/

papatya68 dedi ki...

selam
ben bu tarifi denemek üzere aldım teşekkürler eline sağlık nefis görünüyor sanırım tel tel olmuş
sevgiler
Aynur