!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!........................................................

Ne olduğunu anlamadan bilgisayarı çökertmeyi başardık yaklaşık 10 gündür koptuk sanal alemden neyseki tamir edildi ama bütün resimler ve dosyalar yedeklemeyi ihmal ettiklerim silindi gitti :( şimdi düzenleme zamanı bayram sürecinde hazırladığım pastaların resimlerini yayınlamak istiyorum ilk önce daha sonrada arkadaşlarımı ziyaret edicem.

Bayramın ilk günü babamın doğum günüydü bayram yemeğinde hep birlikte kutladık doğum gününü bu yılı biraz sağlık sorunlarıyla geçirdiği için öncelikle sağlıklı bir yaş diliyorum babama tabiki pastasız kutlama olmaz küçük bir pastayla süpriz yaptım bende.


Bayramın 3. günü içinse TOMRİS ve İLKER çiftinin nişan törenleri için bir pasta hazırladım daha önce hazırlamış olduğum söz pastasının aynın isteyen TOMRİS hanım ve İLKER beye ömür boyu mutluluklar diliyorum.

NİŞAN PASTASI ve KURABİYELERİ

Bu gece nişanlanıcak olan İPEK ve EMRE çiftinin Bursa'nın gözde mekanlarından SUİ ÇUKURKÖŞKTE'ki nişan merasimleri için hazırladığım pasta ve kurabiyeler.Genç çifte evlilik yolunda attıkları bu ilk adımda mutluluklar diliyorum.

CHANEL ÇANTA PASTA

SERAP hanımın doğum günü için arkadaşı SEDA hanımın tercihi chanel çantalı bir pastaydı bende elimden geldiğince hazırlamaya çalıştım SERAP hanıma yeni yaşında sağlık ,mutluluk ve başarılar diliyorum.

Pastanın içeriği kakaolu kek ,kakolu pastacı kreması fındık krokan ve çakıl çikolata ,merak eden arkadaşlarım olduğu için yazmak istedim çanta maket değil pasta olarak çalıştım .

DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN

Çok sevdiğim değerli arkadaşlarımdan biri MERAL'in doğum günü için süprizim tabiki pastaydı canım vefalı cefakar arkadaşım doğum günün kutlu olsun .

MİNNE PASTA

Sevgili HİLAL hanımın biricik kızı RÜYA 'nın 2. yaş günü için hazırladığım minne pasta küçük RÜYA ' nın partide giydiği kostümün tamamlayıcısı bir pasta oldu RÜYA'nın yaş gününü kutluyor sevdikleriyle birlikte uzun bir ömür diliyorum.

NİŞAN PASTASI

ÖZGE ve OZAN çiftinin nişan törenleri için hazırladığım pastayla güzel bir hafta sonu diliyorum hepinize.

SÜTLÜ İRMİK TATLISI

Hemen hemen hepimizin çok eskiden bildiği anne tatlısıdır sütlü irmik tatlısı kolay ve pratik hazırlandığı için dar zamanların kurtarıcısı oluverir değişik değişik versiyonları mevcuttur bilgi dağarcığımızda sade ,arası kakaolu bisküvili ,elmalı tarçınlı ceviz karışımı,muz parçalı ve benim hazırladığım gibi sade ve kakolu karışık, aman bunun tarifindede ne var demeyin kıvamı tuturmak bazen zor olur daha sıvı yada daha koyu olma ihtimali yüksek bir tatlı kullandığım bu ölçüler benim için ideal kıvamı oluşturuyor .
MALZEMELER
1 lt süt
12 yemek kaşığı toz şeker
8 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı kakao
süt ,irmik ve tozşeker tencereye konulup orta dereceli ateşte karıştırılarak pişirilmeye başlanır , koyulaşıp muhalebi kıvamına gelince margarin ve vanilya ilave edilip ateşten alınır karıştırılarak margarinin erimesi sağlanır ,ısıya dayanıklı bir kabın içi suyla ıslatıldıktan sonra tatlının 4/3 kaba dökülür kalan tatlıya kako ilave edilip çırpılır diğerinin üzerine dökülüp soğumaya bırakılır kesilicek kıvama gelince servis edilir

29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN ,CUMHURİYETİMİZİ SONSUZA KADAR YAŞATACAĞIZ

BEBEK KURABİYELERİ

Geçtiğimiz hafta içinde hazırladığım bebek kurabiyeleri.

OTRİŞLİ SALON TAKIMI

Bu haftayı günün yarısını mutfakta diğer yarısını ise kumaş ve taşların başında geçirerek tamamladım pastalar ve kurabiye guruplarının dışında oldukça gösterişli büyük beğeni gören otrişli ve metrelik sıra taşlarla işlediğim salon takımının bir kaç resmini paylaşmak istiyorum sizlerle.

DOĞUM GÜNÜ KURABİYELERİ

Sevgili AYŞEN arkadaşı BÜŞRA 'nın doğum günü için hazırlamamı istedi bu kurabiye buketini kurabiyelerin 5 tanesini birlikte çekilmiş fotoğraflarıyla süsledim,fotoğraflı kurabiye olarak ilk çalışmam fotoğrafların basım yeri ile ilgili yardımlarından dolayı KURABİYEDEN DÜŞLER AYŞE arkadaşımıza sonsuz teşekkürlerimi iletmek istiyorum.

FINDIK KROKAN VE KARAMELLİ PASTA

Yeğenlerim aslında kızlarımda diyebilirim HATİCE ve TÜLAYın doğum günlerini kutladık akşam, yakın aralıklarla olduğu için aynı gece ve tek pasta oldu bu sefer, çok yoğun olduğum için aflarına sığınarak şeker hamurlu değilde kremalı bir pasta hazırladım krokan ve karameli sevdiğimiz içinde hazırladığım fındıklı krokanları hem pastanın içinde hemde üst süslemesinde kullandım karamelli hazır pasta kremasıylada kapladım.CANLARIM HERŞEY GÖNLÜNÜZCE OLSUN SEVDİKLERİNİZLE BİRLİKTE NİCE GÜZEL YAŞ GÜNLERİNE

ELBİSE PASTA 2

Geçtiğimiz yıl bu modeli RÜYA için hazırlamıştım BAHAR hanım biricik kızı SEDEF için elbise pastanın aynısını hazırlamamı istedi çünkü SEDEF 'te 1. yaş gününde böyle bir kıyafet giyicekmiş bukez 30 kişilik daha ufak bir pasta hazırladım .SEDEFİN ilk yaş günün kutluyor güzel ve aydınlık bir ömür diliyorum.

TAŞ İŞLEME SALON TAKIMI

Geçtiğimiz haftayı pasta ve kurabiyeden uzak kumaş iplik ve taşlarla geçirdim NESLİHAN hanım yeni evinin dekorasyonuna uygun taşlı şıkır şıkır bir salon takımı istiyordu ince kadife üzerine beyoğlu taşlarıyla ve iri broşlarla süslediğim takım gerçektende gözkamaştırıcı oldu resimlerini sizlerle paylaşmadan duramadım belki fikir edinmek isteyen olabilir diye iki parçasının resmini yayınlıyor ve pırıltılı güzel bir hafta diliyorum herkeze.

BATMAN PASTASI

Daha önce kızları DURU için sünger bob pastası hazırlamış olduğum GONCA hanım bu kez sevgili eşi HALUK bey için süpriz bir pasta hazırlamamı istedi eşi batman hayranı olduğu için birlikte batmanli pastalara göz gezdirdik ve sevgili BURÇİNİN DENEMELERİ arkadaşımızın hazırlamış olduğu modeli beğendik Haluk bey çok şanslı doğum günü olmamasına rağmen güzel ve tatlı bir süprizle sonlandırdı gününü mutluluklarının hiç bozulmaması dileğimle sevgilerimi iletiyorum bende.

BEBEK KURABİYESİ

Hafta sonu hazırladığım ÖZGE bebeğin mevlit kurabiyeleri ,halası ZEYNEP hanım tarafından 70 adet istenen kurabiyelerin konuklar tarfından çok beğinildiğini duymak tüm yorgunluğumu aldı götürdü , ÖZGE bebeğe uzun ve güzel bir ömür diliyorum.

NİCE YILLARA ARKADAŞIM

Daha önceleride pek çok kez bahsettiğim sevgili arkadaşlarımdan biri AYSUN ,doğum günü için hazırladığım ve kendisine süpriz olan pastam, süpriz yapmayı seviyorum dostlarımın yüzündeki gülümseme ve mutluluk çok değerli çünkü, canım arkadaşım tekrar doğum günün kutlu olsun sevdiklerinle beraber nice güzel yıllar.

TAZE MEYVELİ KEK

Ramazan öncesinde taze meyvelerle hazırladığım kek tarifini paylaşmak istiyorum bugün ,çay saatinde nefis bir alternatif şeftali,kırmızı erik,mürdüm eriği,vişne herbiriyle ayrı ayrı lezzetler yakalamak mümkün .
MALZEMELER
*3 yumurta
*6 çorba kaşığı sıvıyağ
*9 çorba kaşığı süt
*12 çorba kaşığı toz şeker
*15 çorba kaşığı un
*2 çay kaşığı kabartma tozu
*1 tatlı kaşığı limon suyu
*istenilen taze meyve karışıkta olabilir
ÜZERİ İÇİN ŞERBET
*yarım su bardağı toz şeker
*100gr erimiş margarin
*1 limon suyu
*1 paket vanilya
Yumurta ve şeker iyice çırplır yağ ve süt ilave edilip çırpmaya devam edilir ,limon suyu ,un ,kabartma tozu eklendikten sonra 1-2 dakika daha çırpılır yağlanmış baton kek kalıbına dökülür üzerine çekirdeklerinden ayıklanmış ve doğranmış meyve parçaları dizilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir kürdan testiyle pişip pişmediği kontrol edilir pişen kek fırından çıkarılır hazırlanan şerbet üzerine sıcakken gezdirilir soğumaya bırakılır.Şerbetin hazırlanışıysa şöyle 100 gr margarin eritilir şekerle iyice çırpılır (mikserle)limon suyu ve vanilya ilave edilir bir müddet daha çırpılıp sıcak kekin üzerine kaşık yardımıyla gezdirilir, bu şerbet kekin üzerinin parlak olmasını sağladığı gibi çokta güzel bir lezzet katıyor .

MESAJLI CUPCAKE

SELİN hanımın isteği üzerine sevgili eşi SERKAN bey için hazırladığım evliliklerinin 1. yılındaki kutlamalara mesajıyla anlam katan cupcake tabağı.

EV YAPIMI BAKLAVA

Bayram için hazırladığım baklava tarifini paylaşmak istiyorum .

MALZEMELER

*2 yumurta

*8-9 su bardağı un

*200 gr eritilmiş tereyağ

*2 su bardağı ılık süt

*2 paket kabartma tozu

*açmak için 300 gr nişasta

ŞERBETİ İÇİN

4,5 su bardağı şeker

4,5 su bardağı su

3-4 damla limon suyu

İÇİ MALZEME

250 gr çekilmiş ceviz

100 gr çekilmiş fındık

üzeri için 150 gr margarin eritilmiş

Hamurun malzemeleri karıştırılıp güzelce yoğurulur elde edilen hamur 15 dk dinlendirildikten sonra 3 e bölünür ve bölünen her parçadan 15-18 tane beze yapılır nişasta serpilmiş tezgahta her bir beze ufak bir tabak büyüklüğünde açılır 15 yada 18 beze aralarına bolca nişasta serpilerek üst üste dizilir ve tepsi büyüklüğünde açılıp tepsiye yayılır üzerine çekilmiş ceviz ve fındık karışımından serpilir diğer hamur parçalarınada aynı işlemler uygulanır en üste yayılan hamurdan sonra baklava dilimi şeklinde kesilir ve 150 gr margarin eritilip kızgın halde üzerine gezdirilir 150 derece kızgın fırında yaklaşık 1,5 -2 saat pişirilir fırın ısısı düşük olmalı çünkü baklavanın içi güzel pişmelidir pişen baklava soğumaya alınır.

şerbet hazırlanır şerbet kaynar haldeyken soğumuş baklavanın üzerine 2 kepçe gezdirilir kalan şerbet biraz ılındıktan sonra tatlıya ilave edilir ve bekletilir.