5 Mayıs 2009 Salı

SU BÖREĞİ

008
Bugün su böreği hazırladım arkadaşlarıma yapım aşaması biraz oyalayıcıda olsa çok zor bir börek değil ben ufak bir lokma tattım sadece MEHTAP'ın programının dışına çıkmak istemediğim için ,ama lezzetine şüphe yok çünkü bir tepsi anında bitiverdi.
MALZEMELER
8-9 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
5 adet yumurta
tuz
1 çay bardağı sıvı yağ ve yaklaşık 50 gr eritilmiş teryağ karışımı
500 gr beyaz peynir
istenirse maydanoz
2-3 litre sıcak su
2-3 litre soğuk su
öncelikle un ,su ,yumurta ve tuz ile hamurumuzu hazırlıyoruz 1 saat kadar dinlendirdikten sonra hamurdan 11 tane beze oluşturuyoruz
001
tepsimizi hazırladığımız yağ karışımından 2 -3 kaşık yağ ile yağladıktan sonra ilk hamurumuzu açıp haşlamadan tepsiye yayıyoruz aynı şekilde en üste gelicek hamurda haşlanmadan kullanılıcak,diğer hamuruda ince bir şekilde açıp kaynamakta olan suyun içine bırakıyoruz 1,5 dk haşlıyoruz
002
kevgir yardımıyla sıcak sudan çıkartıp soğuk suyun içine bırakıyoruz elimizle suyunu süzdürüp tepsiye yayıyoruz
003
üzerine 2 kaşık yağ gezdirip diğer hamuru açıp haşlayıp yayıyoruz ve peynirli içten serpiyoruz,sırasıyla bir kat yağlı hamur diğer kat peynirli iç
004
9 bezeye aynı işlemi tekrarladıktan sonra en üste hamur açıp haşlamadan yayıyoruz böreği dilimleyip kalan yağı üzerine gezdirip kızgın fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.

10 yorum:

Acemi Şef dedi ki...

Ayyyhh sabah sabah içim kıyıldı :( Şimdi kaç gündür kaçamk üstü kaçmak yaptım mı yaptım. Bugün yeniden diyetime dört elle sarılacağım diye söz verdim mi verdim. Diyetime blog gezmelerini yasaklamayı da koymalı mıyım, hayır. Ben bu böreği denerim, kimse beni tutamaz. (Senin gibi yapıp ucundan bir çatal)

tarifdunyasi dedi ki...

ELİNİZE SAĞLIK
SELAMUN ALEYKÜM

Etkinliğime buyurun

Gönderen :http://tarifdunyasi.com/

42. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNİN EV SAHİBİYİM
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
http://porselendemlik.blogcu.com
http://birdemliksohbet.com
http://gelibolu17.blogspot.com/
http://selmahlc.blogcu.com/
tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati için

4 MAYIS 2009 - 18 MAYIS 2009
TARİHLERİ ARASINDA

http://tarifdunyasi.com/

YANİ BEN YAPACAĞIM.
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ.
TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.
VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 42.HAFTA " BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİMBU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.
ETKİNLİĞİMİZE YEMEK GÖNDERİLMEMESİNİ RİCA EDİYORUM.
LÜTFEN ÇAYIN YANINDA VERİLECEK TARİFLER OLMASINA DİKKAT EDELİM.
SEVGİLER

Renkli Kurabiyeler - Zülbiye dedi ki...

çok emek isteyen bir börek ellerine sağlık nefis görünüyor.
sevgilerimle,

boncuk mutfakta dedi ki...

Çok sevdiğim ama nedense yapmaya cesaret edemediğim müthiş lezzet.Ayrıntılarıyla yazman iyi olmuş.Ellerine sağlık canım çok öptüm.

pelin'ce dedi ki...

Dilekcim ya bu bana yapılır mı :)) Enfes olmuş enfes,çatalın ucundakini bana da ver azıcık,canım çekti şimdi:)
Ellerine sağlık...

Afiyet olsun

Kocaman Sevgiler....

defneylebirlikte dedi ki...

canım müthiş müthiş....ellerine sağlık.mmmmmmm

Şebnem's atölyesi dedi ki...

Babaannem ben her gittiğimde su böreğimi ve burma tatlımı yapardı çok sevdiğim için..Onu hatırladım şimdi:)Senin su böreğinde harika olmuş ve çok güzel anlatmışsın resimlerle...Ellerine sağlık..
Sevgiler:)

Tinker Bell dedi ki...

Aile su böreği çılgını olarak,Ellerine sağlık.Gece gece gözümüz ,gönlümüz şenlendi :))

Acemi Şef dedi ki...

Dilekciğim su böreğini az önce bitirdim ama ben de bittim. Mutfağım savaş alanına döndü :) Ama nasıl bir huzur içimde anlatamam. Oh bee su böreği yapabiliyormuşum yaa..! (Benim için önemli bir dönüm noktasıdır bu börek) O kadar güzel anlatmışsın ki yoruculuğu hariç hiç zorlanmadım. Bir de eşimin tarafında(Çankırı)bu börek kıymalı yapılır, ben kıyma kavurup onu koydum. Eşim dünden beri heyecanla bekliyor böreği yapmamı. Cumartesi pişireceği kahvaltıya, az daha çatlasın :)
Çok sağol canım.

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Dilek'ciğim,anneler günün kutlu olsun. Evlatlarınla sağlıklı,mutlu,huzur dolu günler dilerim.

ELlerine sağlık.Su böreğin çok güzel görünüyor. Ama diyetteyiz sadece bakıyoruz :)))

Sevgilerimle...