25 Haziran 2008 Çarşamba

BULGURLU DİFRİZ BÖREĞİ


MALZEMELER
-6 adet yufka
-1 su bardağı çiçek yağ
-1 şişe maden suyu
-200 gr kıyma
-3 yemek kaşığı köftelik bulgur (sıcak suyla kabartılmış)
-1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
-1 tane kuru soğan
-tuz, karabiber
-üzeri için 1 yumurta sarısı,susam
YAPILIŞI
Öncelikle iç malzeme hazırlanır soğan ve kıyma güzelce kavrulur kabartılmış bulgur,ceviz,tuz,karabiber harmanlanır .
sıvı yağ ve maden suyu bir kabın içersinde karıştırılır 1 yufka tezgaha yayılır üzerine kaşıkla yağ karışımı gezdirilir diğer yufka üzerine yayılır aynı işlem tekrarlanır 3 cü yufkada yayılır ve 12 eşit parçaya bölünür iç malzeme her bir parçanın geniş kısmına konur geniş sigara böreği gibi sarılır difrize konabilecek bir kaba yerleştirilir diğer 3 yufkayada aynı işlem yapılır difrizde 1 tercihen 2 gün dondurulur yağlanmış fırın tepsisine donuk vaziyette yerleştirilir yumurta sarısı sürülüp susam ekilir ancak yumurta sarısı çok çabuk donduğu için bir böreğe yumurta sarısı sürüp hemen susam serpmek gerekiyor kızgın fırında üzeri kızarana kadar pişirilir çıtır çıtır çok lezzetli bir tadı var.

2 yorum:

pelin'ce dedi ki...

Maden suyu işin içine girince gerçekten kıyır kıyır oluyor...Hımmm nefis ..
Ellerine sağlık

Huriye dedi ki...

Merhaba,size etkinlik için davetimi birakiyorum katilmaniz umidiyle,sevgiler.

PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 26 http://porselendemlik.blogcu.com/http://birdemliksohbet.blogspot.com/ ve http://selmahlc.blogcu.com/tarafından hazırlanmıştır.
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara, Hanımlarla yapılan günlere, Beş çayına gelen misafirlere, Her biri birbirinden lezzetli tarifler,


MERHABA SEVGİLİ ARKADAŞLARIM,
30 Haziran 2008 (pazartesi) 13 Temmuz 2008 (pazar) tarihleri arasında Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26 Ev Sahibeliğini http://kelebeklisaniyeler.blogspot.com/ Yani ben :) yapacağım.

Siz sevgili dostlarımı ve Katılmak isteyen herkesi etkinliğimize davet ediyorum.
Etkinliğimize ve Tarif defterlerimize birbirinden leziz tatlar kazandırmak için birbirimizi daha iyi tanımak ve yeni yeni dostlar edinmek için sizleri etkinliğimize bekliyorum arkadaslar. İstediğiniz kadar tarifle katılabilirsiniz.

Tariflerinizi hazırladığınızda Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 26; Başlığını yazarak sayfanızda yayınlayıp , tarifinizin hazır olduğuna dair duyurunuzu sayfama yorum bırakarak bildirmenizi rica ediyorum.

En kısa zamanda sizin sayfanıza geri dönüp tarifi kopyalayıp kendi sayfamda yayınlayacağım.
Bugünden itibaren davetiyelerinizi göndermeye başlıyorum elimden geldiğince tüm arkadaşlara davetiye göndermeye çalışıyorum atladığım , gözden kaçırdığım arkadaşlarım olursa şimdiden özür diliyorum buradan tekrar söylüyorum herkes davetlidir. Hepinizi etkinliğimize bekliyorum arkadaslar; beni yanlız bırakmayın lutfen.

Not: Tarifleri pazartesi sabahından itibaren yayınlayacağım. Şimdiden herkese teşekkürler...