29 Temmuz 2008 Salı

DENEME DENEME 1.2.3


royal-ıcing üzerinde ebru deseni çalışması

cam şekerli kurabiye


glace-ıcing kaplamalı kurabiye



şekerhamurlu kurabiye




Uzun zamandır denemek istediğim bazı kurabiye süsleme tekniklerini deneme fırsatı buldum ve bir arkadaş ziyareti için kurabiye buketi hazırladım,kurabiyenin tarifi




150 gr margarin,1 su bardağı pudra şekeri,1,5 su bardağı un ,2 kahve fincanı mısır nişastası,1 çay kaşığı kabartma tozu,tarçın ,limon kabuğu rendesi veya kakaolu yapılmak istenirse kakao.




cam şekerli kurabiye için kakaolu hamur hazırladım merdaneyle açıp kalıplarla kestikten sonra ufak kalıplarla ortalarından hamurları çıkartıp boş kalmasını sağladım 175derecede ısıtılmış fırında hafif pempeleşene kadar pişirdim renkli cam bonbon şekerleri kırdım ortadaki boş yerlere şekerleri serpip tekrar fırına verdim 5 dakika kadar fırında tutup çıkardım soğumaya bıraktım




ikinci denemem glace-ıcing 250 gr pudra şekeri,1 tatlı kaşığı margarin,1-2 yemek kaşığı süt benmari usulü malzemeler karıştırılıp koyu krema kıvamı elde edilir ılık olarak uygulanır




birde royal-ıcing le kaplayıp ebru deseni çalışması uyguladım .




şeker hamuruyla süslediğim diğer kurabiyelerle bir buket oluşturdum.

12 yorum:

loan dedi ki...

Who says NO?


loan

pelin'ce dedi ki...

Dilek'ciğim bunlar ne güzel kurabiyeler.Hepside çok şık...Emeğine sağlık..


Hayırlı kandiller...

egeli dedi ki...

CANIM YA BUNLAR SÜPER OLMUŞ,ELLERİNE SAĞLIK,SENİNDE KANDİLİN MÜBAREK OLSUN...SEVGİLER

derya dedi ki...

Canım çok şık kurabiyeler ellerine sağlık hayırlı kandiller dilerim,öptüm...

mutfaktelaşı dedi ki...

yere inen her melek duacın olsun okuduğun her ayet ilacın olsun kabirde (kuran)işiğin olsun evine nur kalbine iman dolsun kandilin mübarek olsun.

kurabiyeler de çok hoş olmuş ellerine sağlık

Hobi Sepeti dedi ki...

Canım bu kurabiyeler çok güzel olmuş,ben de böyle görünce hevesleniyorum ama daha denemeye cesaret edemedim.Ellerine sağlık.
Kandilin mübarek olsun.
Sevgiler.

Dilekk dedi ki...

canım süpersin valla bunlar denemeyse usta olunca neler yapacaksın merak ediyorum çok şık olmuşlar ellerine sağlık...

NERMİN dedi ki...

Ben kurabiyeleri yakından gördüğüm için ,göründüğü kadar güzel ve lezzetli olduğuna dair garanti verebilirim.Ellerine Sağlık DİLEKÇİĞİM...

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

güzel yorumlarınız için hepinize çok çok teşekkür ederim

:)den dedi ki...

Merhaba Dilek,
Ne kadar harika şeyler yaratmışsın yine, yeni, yeniden...
Sen de mucize bekleyenlerden değil, yaratanlardansın!
Ne güzel...

ayseyaman dedi ki...

Ellerine sağlık, hepsi çok cici bici rengarenk olmuşlar.
Kurabiye süsleme özürüm var benim..Bir türlü kurabiye ile çalışmak kısmet oluyor..O yüzden hep seyretmekle kalıyorum..:)

pelin'ce dedi ki...

Canım ne hoş hatusun :)) yeni görüm anne kız çok tatlı çıkmışsınız...Maşallah size..