19 Eylül 2008 Cuma

ŞAFAK ÇORBASI


Havalar serinledi geçtiğimiz gün müthiş bir yağmur yağdı başta İstanbul olmak üzere Bursa ve diğer bazı illerdede etkili bir yağıştı alt yapı sorunuda eklenince bir hayli zorluklar yaşandı Bursada etkilenenlere geçmiş olsun diyorum ,yağmurla birlikte kışın gelişinide hatırladık gün içersinde hava sıcaklığında büyük düşüş yaşandı halende serin devam ediyor soğuk havaların vazgeçilmezi çorba daha bir aranır oldu şafak çorbası yıllar önce bir takvim yaprağından öğrendiğim tarif, artık evlerde pek saatli marif takvimi asılmıyor her şey dijital cep telefonumuz hangi günde olduğumuzu gösteriveriyor oysaki ne güzel tarifler,fıkralar,ogün yaşanmış önemli olaylar,ve günün isimleri yazardı bazen koparılmayan yapraklar birikir topluca koparılırdı ve okunurdu.
ŞAFAK ÇORBASI
2 yemek kaşığı sıvı yağı tencerede kızdırdıktan sonra 2 yemek kaşığı kadar un ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz, 1yemek kaşığı domates salçasını yarım bardak kadar suda eritiyoruz bu işlemi önceden yaparsak daha kolay olur kavurduğumuz una sulandırılmış salçayı ilave edip hızlıca karıştırıyoruz yavaş yavaş suyumuzu ilave ediyoruz sürekli karıştırarak çorbayı kaynatıyoruz ,bir yumurta sarısı ve bir bardak sütü güzelce çırpıp kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ilave ediyoruz tuzunu atıp bir taşım daha kaynatıyoruz çorbamız servise hazır.

13 yorum:

derya dedi ki...

Canım iyi akşamlar,çorba çok lezzetli olmuş,kulağı çınlasın bir can dostum vardı adı Neşe idi,oda çok sık yapardı bu çorbayı,ellerine sağlık,öptüm...

hayatkazanbenkepce dedi ki...

Yazın sıcağında bile çorbaya hayır diyemem. Ellerine sağlık canım senin çorba da nefis gözüküyor...

sofraozlemi dedi ki...

normalde çorba içmem ama ramazanda hergün mutlaka olmalı..ellerine sağlık canım benim..sıcacık görünüyor..

sevgilerimle

birdutmasali dedi ki...

çorbasız güne, gün demek istemiyorum,,
hele hava serin,gün yorucu geçmiş ise.
eline sağlık cnmm.
svglrr

egeli dedi ki...

ay Dilek'cim bu çorba çok güzele benziyor,hemen yapmam lazım,çorbaları çok severim,ellerine sağlık canım ...sevgiler

butterfly dedi ki...

Ellerine sağlık Dilekcm:)

Sevgiyle.

pelin dedi ki...

Dilek çorba nefis olmuş,grip olma aşamasındayım :) o yüzden hemen bir kase çorba alıyorum yanıma..

Ellerine sağlık..

serpil'in mutfağı dedi ki...

tarifleriniz harika.bende3 sayfama bekliyorum.

egeli dedi ki...

DİLEK'CİM SENİ SOBELEDİM,SİTE BİR UĞRA.....

SMİLENA dedi ki...

merhaba öncelikle.kendime bir hemşeri bulduğum için çok mutluyum.çorbaya gelince harika görünüyor elinlze sağlık.Takipteyim

egeli dedi ki...

DİLEK'CİM BU GÜN İFTARDA ŞAFAK ÇORBASINI YAPTIM,KÜÇÜK OĞLUM ,MERCİMEK DIŞINDA ,ÇORBA YEMEYİ RET EDER,NE ZAMAN ÇORBA GÖRSE TABAĞINI TERS ÇEVİRİR DİĞER YEMEKLERDEN İSTER.AMA BU ÇORBAYI GÖRÜNÇE ''GÜZELE BENZİYOR ,BİRAZ KOYSANA DEDİ''HMMM,ÇOK GÜZELMİŞ,ÇOK GÜZELMİŞ DİYE DİYE YENİ VALLAHİ,SAYENDE DİLEK'CİM OĞLUM ÇORBA YEDİ...TEŞEKKÜRLER.

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

içten yorumlarınız için hepinize çok çok teşekkürler,sevgili egeli sobelemişsin canım beni ilk fırsatta cevap yazıcam oğlunun çorbayı beğenmesine sevindim benim çocuklarda çok seviyor hemde küçük kızım pek yumurta yemiyor bu yüzden daha sık pişiriyorum afiyet olsun canım sevgilerimle

zarpandit_gokche dedi ki...

hem cok besleyici hemde cok pratikmiş cnm ya supersin valla:)
yumurta sarısını bizde yogurt(yayla)çorbasına katıyoruz kıvamlıca olsun diyeymiş :)

ama su bir gercek tadını cok merak ettim :)