13-14 MAYIS

13 MAYIS büyük abimin 14 MAYIS benim doğum günüm bol kutlamalı bir ay mayıs ayı bizim için .
..
Abimin Almanyada yaşadığımız yıllardan unutamadığı bir lezzet KASESAHNE ben de eldanın annesi arkadaşımızın bloğunda görünce denemek istedim gerçi abimin aradığı lezzet olmadı görüntü tamam ama kreması daha ekşimsi olmalıymış eğer almanyada yaşayan ve yardımcı olabilecek arkadaşlarımız varsa fikirlerini almak isterim .
pandispanyası için
5 yumurta
6 y.k su
175gr şeker
1 paket vanilya
1 fiske tuz
125 gr un
75 gr nişasta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
yumurta ,su,şeker,tuz iyice çırpılır un,nişasta,vanilya,kabartmatozu ilave edilir yağlı kağıt kaplanmış 22-24 cm yuvarlak kalıp yada çemberde 180 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk pişirilir soğumaya bırakılır soğuduktan sonra ortadan ikiye bölünür.
kreması için
500gr tuzsuz kaşar loru
2 kutu sıvı krema
1 çorba kaşığı toz jelatin
ben tarifte olmamasına rağmen tatsız olabileceğini düşündüğüm için 1 su bardağı pudra şekeri ilave ettim
krema sertleşene kadar çırpılır,lor , sulandırılan jelatin ve pudra şekeri karıştırılıp kremaya ilave edilir iyice karıştırılır ,pandispanyanın alt tabanı bir kelepçeli kalıba yerleştirilir hazırlanan krema ara kata sürülür oldukça yüksek bir krema oluyor üst pandispanya parçası kremanın üstüne kapatılır buzdolabında 4-5 saat bekletilir üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.