3 Mart 2009 Salı

YOĞURTLU BULGUR SALATASI




Bulgurla hazırlanan her türlü lezzete açığım çok fazla seviyorum ve çokta tüketiyorum pilavda,kısırda,mercimek köftesinde,çorbada.Araştırmalar bulgurun çokta faydalı bir besin olduğunu vurguluyor.

*Özellikle kuru baklagillerle pişirildiğinde, besin değeri artar.


* İçeriğinde, B grubu vitaminler, potasyum, demir ve fosfor bulunur.


*Hamilelikte bol bol yenilmesi, folik asit alımı açısından önemlidir. Çünkü, folik asit bebeğin sağlıklı gelişimi için çok önemlidir.


* Kan şeker düzeyinde çok fazla dalgalanmalara yol açmaz.


* Bağırsak ve kalp-damar sağlığı üzerinde olumlu etkileri vardır.


* Potasyum içeriği yüksek olduğu için, böbrek hastalarında, kanda potasyum değerlerinin yüksek olduğu dönemlerde tüketilmesi uygun değildir. Mide şikayetlerini de artırabilir.
Tüm bu bilgilerin yanında kilo aldırmadığı ve diyet sırasında tüketimi rahat olduğu içinde favorim.


Yoğurtlu bulgur salatası AYŞE TÜTER'e ait gazete küpürlerini kesip saklamak annemden gelen bir alışkanlık bu tarifte bir gazete küpüründen .




150gr köftelik bulgur


500 gr yoğurt


100gr ceviz içi(5-6 adet ayırıp kalanı iri dövülmüş


5 diş dövülmüş sarımsak


5 adet ince doğranmış taze soğan


yarım demet ince kıyılmış maydanoz




bulgur ,yoğurt,ceviz ve sarımsak iyice karıştırılıp bir gece buzdolabında dinlendirilir,soğan ve maydanoz ilave edilir servis tabağına alınır üzerine bir miktar yoğurt dökülür zeytinyağı gezdirilip ayırdığımız cevizlerle süslenir.

15 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık çok leziz olmuş sevgiler...

pel!n dedi ki...

Dilekcim bulguru bende çok seviyorum ama bu halini hiç denememiştim,çok hoşuma gitti..
Ellerine sağlık...

Kuzucukları öpüyorum..

Güzel bir hafta diliyorum..

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

deryacım teşekkürler.
pelincim tavsiye ederim güzel bir lezzet sevgiler

SMİLENA dedi ki...

ellerine sağlık vermiş olduğun değerli bilgiler için de teşekkürler arkadaşım...

Acemi Şef dedi ki...

Hiç denemediğim tarzda bir salata, bulgura bayılırım öyleyse buna da bayılırım ben kesin :)

Acemi Şef dedi ki...

Hiç denemediğim tarzda bir salata, bulgura bayılırım öyleyse buna da bayılırım ben kesin :)

Seda'nın Günlüğü dedi ki...

Ellerine sağlık canım. Bulguru bende çok severim, hiç bu şekilde yapmamıştım.
Sevgiler

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

semracım yorumun için ben teşekkürederim
esracım umarım denersin gerçekten lezzetli bir salata sevgiler
sedacım teşekkürler

boncuk mutfakta dedi ki...

Bulgura bende bayılırım .bu arada bulgurun içindeki vitaminleride yazman çok iyi.Bilgilerimiz tazeleniyor.eline sağlık.

egeli dedi ki...

CANIM ,NEFİS GÖRÜNÜYORUM ,DEĞİŞİK BİR BULGUR TARİFİ ,ELİNE SAĞLIK.

Düşlerimin İNCİSİ dedi ki...

gonca canım yorumun için çok teşekkürler
egelim teşekkürler canım sevgiler

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

nefis olmus canim ellerine saglik
SEVGİLER.

birdutmasali dedi ki...

ÇOK ŞAŞIRDIM DİLEKCİĞİM..
GÖRMEMİŞTİM DAH ÖNCE..
ELLERİNE SAĞLIK, MUTLAKA ÇOK GÜZEL OLMUŞTUR.
SEVGİLER.

birdilimdus dedi ki...

Dilekciğim daha önce bu tarifi hiç görmemiş ve duymamıştım ancak senin gibi bulgur seven birisi olarak hemen bugün deneyeceğim canım. Ellerine sağlık. Bu arada verdiğin bilgiler için de ekstra teşekkürler çünkü ne yazık ki hala bazı hanımlar hangi yiyeceğin içinde ne var neye yararlıdır bilemiyorlar.

Sevgiler,
Evren

derya dedi ki...

Borçlarimizdan, ceza ve günahlarimizdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bagislayandir, unutmayalim.. Eller semaya kalkip, yürekler bir atinca bu gece, gözler sevinç yaslariyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualariniz kabul olsun!